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  • Mako Miyatake

Smart Kitchen Summitでピッチしてきた

最終更新: 2019年8月9日

8/8にSmart Kitchen Summit (SKS) というイベントで5分間ピッチしてきました

すごく立派な会場なのでできる女風になった

SKSでは大量のセッション以外にもデモブースがあり

そこでは実際に動く様子が見れて楽しかったので書いていきます

(最後の方で参加したのでセッションあまり見れなかった)



宮城大学


エスプーマの容器から出てくるいくら

固体に炭酸を入れられるようになったらしい...!?


デモではいくらに炭酸を入れてた

実際に見てみると本当にいくらの一粒の中に細かいしゅわしゅわが入っててすごい


そして食べてみると噛んだ瞬間にしゅわしゅわってなって

初めての食感を体験できて楽しかった


卵やいちごとかにも炭酸入れられるらしい

全部味見してみたい!!!


宮城大学で分子調理学をされている石川先生のもとで学ばれている学生の方っぽかった


私も一昨年ぐらいから分子調理学挑戦してみたいなとずっと思ってるけどまだできてない

院試終わったらとりあえずこれ買うか


あ、あと培養肉もやらねば



Dish Canvas

桜が散ってる!?

これはお皿の上の模様が動く風流なスマート食器


白いお皿に比べて黒いお皿だとディスプレイ感がなくてすごく綺麗


桜散るバージョンが一番好き



rotimatic


40,000台売れているらしい。すごすぎ。

自動で綺麗にロティを作ってくれる


ちなみにロティとはインドやパキスタンでは主食みたいな感じで食べられている全粒粉のフラットブレッドのこと

このプロダクトは日本でいう炊飯器みたいな感じなのかな


小麦粉とか混ぜてこねたあとは

ころんと転がして下中央の焼く場所へ

少しプレスしながら焼いていく



OiCy Taste


自動の調味料サーバー

動画が公開された頃から気になっていたのでついに本物と対面できた


醤油・みりん・酒などの液体の調味料を自動で計量してくれる調味料サーバー


個人的には調理ロボットとの相性がいいんじゃないかと思っているので

早く製品化してほしいなぁ



だんどりナビ


この場合、途中で10分休める!

複数の料理を同時に作るときに

最適なだんどりを教えてくれるアプリ


あ!さっき使ってたまな板そのまま使えばよかった...!

なんてことも減るかも


私は段取り考えられない人間なので本当にこれほしい


ただ、このアプリを実用化まで持っていこうとすると

手打ちじゃなくて自動で段取り生成させることになるから

結構大変そう汗


リリースされたら絶対使うやつなのでめっちゃ開発者の方と話し込んでしまった



Morirobo



ロボットにしかできない三色クレープ

最近何度もお会いしてすっかり仲良くなったMoriroboさん


今回はなんとフォアグラ入りの6層クレープ

高級な味がしました...!


クレープ作らせていただきました

12月は国際ロボット展でコラボさせていただくことになっているので楽しみ!



ちょっと嬉しかったのは

今回FoodTech系の知り合いの方がかなり増えているのを実感したこと


朝食ロボットを始めて一年がすぎ

いろんな所に足を運んできた成果が出てきている気がする


ただ、ネットワーキングがうまくいっても

肝心のプロダクトがうまくいってなかったら意味ないので

朝食ロボットこれからも頑張るぞぃ


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